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关于杀菌锅的工作视频，由于实时视频涉及专业操作和特定环境，我无法直接提供链接，建议您通过搜索引擎或相关行业的专业网站查找杀菌锅的工作视频，以了解其具体运作方式。
关于锅刷与杀菌灯的问题，以下是一些基本信息供您参考：
1、锅刷：在杀菌锅的清洁过程中，锅刷是不可或缺的工具，选择合适的锅刷需要考虑锅的尺寸、材质以及清洁需求，硬度适中、刷毛均匀且耐热的锅刷较为常用，具体选择哪种锅刷，可以根据实际需求和场景来决定。
2、杀菌灯：关于多少平方的杀菌锅需要装一个杀菌灯，这个要根据具体的杀菌需求和场景来决定，杀菌灯的数量和布局要考虑锅的大小、形状、以及需要杀灭的细菌种类，建议咨询专业的消毒设备供应商或相关领域的专家，根据具体情况来选择合适的杀菌灯。
选择合适的锅刷和杀菌灯需要考虑多种因素，包括设备规格、操作环境、清洁需求等，建议您在购买前咨询专业人士，以确保选择到合适的产品。